Közkívánatra és rendhagyó módon a stúdió Mikulás bulijának süti receptjeit teszem közzé a blogban…
Sütőtökös muffin (Emi)
Hozzávalók:
10 dkg vaj,
1 tojás,
10 dkg barna cukor,
20 dkg teljes kiőrlésű liszt,
1 csomag sütőpor,
25 dkg reszelt sütőtök,
csapott kk őrölt fahéj,
mandulaforgács a muffinok tetejére.
Elkészítése:
1./ Keverd össze egy tálban a megolvasztott vajat a tojással és a barna cukorral, egy másik tálban a lisztet, sütőport és a sütőtököt, majd a száraz hozzávalókat keverd össze a nedves összetevőkkel. Ha keménynek találod a tésztát, hígítsd egy kis langyos tejjel.
2./ Kanalazd a tésztát kis papírtálkákba, tetejét szórd meg a mandulaforgáccsal.
3./ Előmelegített sütőben, közepesen meleg hőmérsékleten kb. 25 perc alatt süsd meg.
Ünnepi Gyümölcskenyér (Katalin)
Hozzávalók: 15dkg RAMA sütőmargarin
15dkg cukor
25dkg liszt
10dkg dió
5dkg étcsoki
5 tojás
Szárított gyümölcsök,reszelt citromhéj,fél csomag sütőpor,két evőkanál rum., 5db tojás
A szárított gyümölcsöket keverd össze a mazsolával,a dióval,locsold meg a rummal.
A margarint keverd habosra a cukorral és az öt egész tojással. A lisztet keverd össze a sütőporral és a reszelt citromhéjjal,majd add a margarinos masszához. Keverd bele a gyümölcsöket. Öntsd kilisztezett hosszúkás sütőformába és előmelegített sütőben /200fok/ süsd meg 40 perc alatt.
Még melegen borítsd ki, szórd meg porcukorral.
Kb. 16 szelet lesz belőle, egy szelet tartalmaz 274 kcalt tartalmaz!
A sütiverseny nyertese:
Gesztenyés süti (Györgyi)
Tészta:
- 15 dkg liszt és búzakorpa vegyesen (kb. 12 dkg liszt, 3dkg korpa, persze lehet csak liszt is)
- 30 dkg reszelt alma,
- 1-2 evőkanál cukor, (elhagyható, almától is függ, meg a krém édes!)
- fél kávéskanál szódabikarbóna,
- 2 tojás,
- ici-pici fahéj
- kis tej
Mindent összekeverünk alaposan, tejet annyit adunk hozzá, hogy folyjon az egész tészta, hogy a tepsiben egyenletesre tudjon terülni.
Előmelegített sütőben, kiolajozott, kb. 25x40-es tepsiben 15-20 perc alatt megsütjük.
Hagyjuk teljesen kihűlni, közben elkészül a gesztenyekrém:
- 2 doboz mirelit gesztenye,
- 20 dkg vaj (aki eszi, margarinnal helyettesítheti persze),
- rumaroma, vagy rum ízlés szerint
- 2 kávéskanálnyi zselatin, 1,5 dl vízben elkészítve,
Kikeverjük alaposan a felengedett gesztenyéket a vajjal és a rummal, a végén a langyos zselatint is hozzáadjuk, ráterítjük a tésztára.
Utána habbá verjük a
- 2 csomag tejszínpótló habot a leírás alapján, és azt is ráterítjük.
Tetejére teaszűrőn keresztül keserű kakaóport szórtam, de lehet variálni színes darával, cukorgyönggyel, stb.
Pár óra várakozás (már ha kibírja a család), fogyasztható.
Hamar megvan és nehéz elrontani!
Tészta:
- 15 dkg liszt és búzakorpa vegyesen (kb. 12 dkg liszt, 3dkg korpa, persze lehet csak liszt is)
- 30 dkg reszelt alma,
- 1-2 evőkanál cukor, (elhagyható, almától is függ, meg a krém édes!)
- fél kávéskanál szódabikarbóna,
- 2 tojás,
- ici-pici fahéj
- kis tej
Mindent összekeverünk alaposan, tejet annyit adunk hozzá, hogy folyjon az egész tészta, hogy a tepsiben egyenletesre tudjon terülni.
Előmelegített sütőben, kiolajozott, kb. 25x40-es tepsiben 15-20 perc alatt megsütjük.
Hagyjuk teljesen kihűlni, közben elkészül a gesztenyekrém:
- 2 doboz mirelit gesztenye,
- 20 dkg vaj (aki eszi, margarinnal helyettesítheti persze),
- rumaroma, vagy rum ízlés szerint
- 2 kávéskanálnyi zselatin, 1,5 dl vízben elkészítve,
Kikeverjük alaposan a felengedett gesztenyéket a vajjal és a rummal, a végén a langyos zselatint is hozzáadjuk, ráterítjük a tésztára.
Utána habbá verjük a
- 2 csomag tejszínpótló habot a leírás alapján, és azt is ráterítjük.
Tetejére teaszűrőn keresztül keserű kakaóport szórtam, de lehet variálni színes darával, cukorgyönggyel, stb.
Pár óra várakozás (már ha kibírja a család), fogyasztható.
Hamar megvan és nehéz elrontani!
Márványos süti (poharas) (Ildi)
Hozzávalók:
- 1 pohár tejföl (175 g) (ez lesz a mérce)
- 2 tojás
- 1 pohár cukor
- 1 cs vaníliás cukor
- csipet só
- 1/2 pohár napraforgó olaj
- 4 pohár liszt
- 1 cs sütőpor
- 1 pohár tej
- 3 ek kakaópor
- A tejfölt, a tojásokat, a cukrokat, csipet sót és az olajat kikeverjük.
- A lisztet elvegyítjük a sütôporral, és a masszához adjuk, csomómentesre eldolgozzuk, közben hozzáöntjük a tejet.
- A tészta 3/4-ét kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük, a maradék tésztához hozzákeverjük a kakaót, majd ráöntjük a tepsiben lévőre.
sütési hőfok:
160°C
sütési mód:
alul-felül sütés
tepsi mérete:
20x30 cm
Macchiato süti (az én egyik kedvencem svájci recept alapján)
Hozzávalók:
150 gramm vaj
150 g nádcukor (szerintem elég 100 gramm is)
1 csipet só
3 tojás
270 g liszt (egy egészségesebb verzió érdekében teljes kiőrlésű)
1 és fél tk sütőpor
100 gramm barna csoki felapírtva
100 gramm fehér csoki (az eredeti recept a fehér Tobleronét ajánlja, én Milkát szoktam beletenni)
1 csomag vaníliás cukor
1 dl tej
1-2 evőkanál azonnal oldódó kávé
Készíts elő három edényt, mert külön kell elkészíteni a rétegeket.
- Verd fel a vajat, add hozzá a cukrot és a csipet sót, majd a tojásokat is, és keverd, amíg a massza világos nem lesz. Ezután jöhet a liszt, a sütőpor és a tej.
- Ezt a tésztát oszd el egyenlő arányban három keverőedényben.
- az elsőhöz keverj a barna csokit, majd öntsd egy sütőpapírral bélelt kb. 28 cm-s hosszú, keskeny sütőformába
- a másodikhoz keverd az egy teáskanál vízben oldott kávéport, és rétegezd a sütőformába
- a harmadikhoz jöhet a fehércsoki és a vaníliás cukor.
- 180 fokon 50-55 percig süsd, csak kihűlve szeleteld!
Nagyon finom, viszont a sok csoki miatt őrülten kalóriadús, szóval fogyókúra idején csak mértékkel!
